Чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт, женщинам рекомендуется съедать не более 250 граммов шашлыка в день, мужчинам — не более 400 граммов. Об этом в беседе с РИА Новости рассказала диетолог санатория «Россия» (филиал НМИЦ реабилитации и курортологии Минздрава РФ) Галина Лебедева.
«Если на праздничном столе присутствует шашлык, то в день лучше ограничиться 200–250 граммами готового мяса для женщин и 350–400 граммами для мужчин, особенно когда есть ещё закуски, салаты, овощи и зелень. Это примерно 70–100 граммов чистого белка без излишней нагрузки на пищеварение», — пояснила врач.
По словам Лебедевой, праздничную пищу предпочтительнее употреблять днём. А если застолье намечено на вечер, ужинать следует не позднее чем за три-четыре часа до сна. Куриный шашлык переваривается за 3–3,5 часа, говяжий — до четырёх часов, а самый популярный свиной — от четырёх до шести часов.
Поздний ужин замедляет обмен веществ и создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу в ночное время.
«Если не хотите перегружать организм, не ешьте все блюда сразу. Умеренность очень важна», — подчеркнула диетолог
