Menu
31 декабря - выходной только для женщин: депутат в Ростовской области выступил с инициативой

31 декабря - выходной только для же…

Депутат законодательного ...

Передал ножовку для побега: в Ростовской области судят бывшего полицейского

Передал ножовку для побега: в Росто…

Пресс-служба Прокуратуры ...

Взрыв в многоквартирном доме Батайска: пытались ограбить банкомат

Взрыв в многоквартирном доме Батайс…

В Батайске вчера ночью вз...

Телефонные мошенники: распространенные схемы обмана

Телефонные мошенники: распространен…

В последнее время многие ...

В Миллерово губернатор  Василий Голубев поговорил с активистами о реализации нацпроектов

В Миллерово губернатор Василий Гол…

Сегодня губернатор Ростов...

Самозанятые дончане начнут платить налог с 1 января 2020 года

Самозанятые дончане начнут платить …

Соответствующий закон в т...

Семью едва не погибшую от угарного газа спасла крыса

Семью едва не погибшую от угарного …

От отравления угарным газ...

Колония строгого режима: три с половиной года за уклонение от уплаты налогов в Ростовской области

Колония строгого режима: три с поло…

Пресс-служба следственног...

Есть долг? Прощай отпуск: жителя Дона не выпустили за границу

Есть долг? Прощай отпуск: жителя До…

Сначала отдай долги, пото...

На Дону провели торжественную церемонию закрытия Года театра

На Дону провели торжественную церем…

В донской столице проводи...

Ростов стал одним из восьми городов-участников теста «Доступная среда»

Ростов стал одним из восьми городов…

В Международный день инва...

Кадастровая палата проведет всероссийский день приема граждан

Кадастровая палата проведет всеросс…

Бесплатные консультации с...

Пред След

Контактный телефон редакции - 8(86385)3-03-87, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.  
С 1 июля 2016 года архив номеров газеты «Наш край» доступен только подписчикам PDF-версии.

Реклама в газете Реклама для физических лиц в Миллерово
Реклама в Миллерово

Время есть: гаукамоле на русский лад

Время есть: гаукамоле на русский лад

Гаукамоле - мексиканская закуска. Я заменила некоторые ингредиенты в рецепте, но основа осталась прежней - это авокадо. Салат готовится без масла, его можно есть даже в строгий пост.

Нам понадобятся: 1 авокадо, сок третьей части лимона, помидор, огурец, половина репчатого лука и болгарского перца, полпучка кинзы (можно заменить петрушкой), горький перец, черный перец, соль - по вкусу.

Авокадо должен быть спелым, при покупке слегка надавите на шкурку, от нажатия она должна прогнуться, а затем принять прежнюю форму. Если нет – плод еще не поспел.

С авокадо срезать кожуру, разрезать пополам и вынуть косточку. Потереть мякоть на терке, добавить сок лимона (чтобы авокадо не потемнел).

Мелко порезать лук, зелень, помидор и огурец, добавить соль, горький (свежий) и молотый перец. Все компоненты перемешать, выложить в салатницу.

Подавать лучше сразу, через время выделится много сока и блюдо потеряет эстетический вид.

Кому интересно, приведу рецепт гаукамоле из мексиканской книги рецептов конца XIX века:

"Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарубить серебряным или деревянным ножом - металл придаст плоду плохой вкус и цвет. Уложить на тарелке, подавать с маслом, уксусом, луком, орегано и перцем анчо".Автор также упоминает, что некоторые предпочитали смешивать ингредиенты, размягчая авокадо, добиваясь консистенции пасты. Такое блюдо могло подаваться с жареным мясом и супами.

Много рецептов вкуснятины читайте в группе ОК https://ok.ru/gotovimdoma

Изображения материала

Просмотр встроенной галереи онлайн в:
https://nash-krai.ru/index.php/kulinariya/11307-vremya-est-gaukamole-na-russkij-lad#sigProGalleriaf79d0cb455

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Вверх страницы

Важное

Реклама в Миллерово

О нас

Будьте в курсе

 


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/nashkrai/public_html/libraries/joomla/filter/input.php on line 660

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/nashkrai/public_html/libraries/joomla/filter/input.php on line 663