Menu
31 декабря - выходной только для женщин: депутат в Ростовской области выступил с инициативой

31 декабря - выходной только для же…

Депутат законодательного ...

Передал ножовку для побега: в Ростовской области судят бывшего полицейского

Передал ножовку для побега: в Росто…

Пресс-служба Прокуратуры ...

Взрыв в многоквартирном доме Батайска: пытались ограбить банкомат

Взрыв в многоквартирном доме Батайс…

В Батайске вчера ночью вз...

Телефонные мошенники: распространенные схемы обмана

Телефонные мошенники: распространен…

В последнее время многие ...

В Миллерово губернатор  Василий Голубев поговорил с активистами о реализации нацпроектов

В Миллерово губернатор Василий Гол…

Сегодня губернатор Ростов...

Самозанятые дончане начнут платить налог с 1 января 2020 года

Самозанятые дончане начнут платить …

Соответствующий закон в т...

Семью едва не погибшую от угарного газа спасла крыса

Семью едва не погибшую от угарного …

От отравления угарным газ...

Колония строгого режима: три с половиной года за уклонение от уплаты налогов в Ростовской области

Колония строгого режима: три с поло…

Пресс-служба следственног...

Есть долг? Прощай отпуск: жителя Дона не выпустили за границу

Есть долг? Прощай отпуск: жителя До…

Сначала отдай долги, пото...

На Дону провели торжественную церемонию закрытия Года театра

На Дону провели торжественную церем…

В донской столице проводи...

Ростов стал одним из восьми городов-участников теста «Доступная среда»

Ростов стал одним из восьми городов…

В Международный день инва...

Кадастровая палата проведет всероссийский день приема граждан

Кадастровая палата проведет всеросс…

Бесплатные консультации с...

Пред След

Контактный телефон редакции - 8(86385)3-03-87, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.  
С 1 июля 2016 года архив номеров газеты «Наш край» доступен только подписчикам PDF-версии.

Реклама в газете Реклама для физических лиц в Миллерово
Реклама в Миллерово

Время делать заготовки: ТКЕМАЛИ ИЗ АЛЫЧИ

Время делать заготовки: ТКЕМАЛИ ИЗ АЛЫЧИ

Ткемали в нашем семье одна из обязательных зимних заготовок. Соус едят все, подаем его к мясу, рыбе, постным блюдам. Храниться может в подвале год.

 Ткемали делаем из алычи, сливы, сливы с алычой, причем в зависимости от сорта, вкус получается разный. 

Сейчас поспела алыча, первую партию соуса приготовили, восемь  баночек спустили в подвал.

 Готовим по рецепту бабушки. Заполняем  алычой  большую кастрюлю (на 6 литров), бросаем туда сухие ветки базилика,  кинзы, вечером провариваем в  небольшом количестве воды (примерно стакан). На следующий день освобождаем алычу от косточек, выбрасываем траву.

 В кастрюлю кладем пачку хмели-сунели, около килограмма сахара (в ткемали из сливы сахара идет мало, слива и так сладкая), соль, черный перец горошком – по вкусу.

Перекручиваем на мясорубке 0,5 кг чеснока, несколько стручков горького перца.  Мелко режем по пучку базилика, сельдерея, укропа. Добавляем в алычу, кипятим 5 минут.   Должно получиться сладко-кисло-горько.

Разливаем по небольшим банкам  с завинчивающимися крышками. Прежде моем их с содой, сушим на полотенце.

Когда соус остынет, спускаем в подвал.

Много рецептов вкуснятины читайте в группе ОК https://ok.ru/gotovimdoma

Изображения материала

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Вверх страницы

Важное

Реклама в Миллерово

О нас

Будьте в курсе

 


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/nashkrai/public_html/libraries/joomla/filter/input.php on line 660

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/nashkrai/public_html/libraries/joomla/filter/input.php on line 663