27 сентября – Всемирный день туризма. Путешествие – это способ познания мира, новые впечатления и эмоции. Однако в поездках, особенно в теплые страны и города, отдыхающих нередко поджидают острые кишечные инфекции. Они способны нарушить планы и испортить отдых. О том, как уберечься от этих заболеваний, напоминает Роспотребнадзор.
Почему в путешествиях возрастает риск
Острые кишечные инфекции широко распространены во всем мире. Вирусные формы чаще встречаются в холодное время года, бактериальные – в теплое. В жарком климате микроорганизмы активно размножаются, поэтому уровень заболеваемости резко возрастает. Инфицированность воды, почвы и продуктов питания в этот период повышается.
Особенно подвержены кишечным инфекциям дети. Их защитные факторы в желудочно-кишечном тракте формируются только к пятилетнему возрасту, а гигиенические навыки еще не сформированы.
Возбудители кишечных инфекций отличаются высокой устойчивостью. Например, бактерии паратифа и брюшного тифа сохраняют жизнеспособность в молоке более двух месяцев, в воде – еще дольше. Микробы дизентерии живут в молоке до семи дней, в речной воде – до 35 дней. Вирусы сохраняются на различных предметах от 10 до 30 дней, а в фекалиях – более полугода.
Какие бывают кишечные инфекции
К бактериальным относятся сальмонеллез, дизентерия, иерсиниоз, эшерихиоз, кампилобактериоз, стафилококковое пищевое отравление, брюшной тиф, холера, ботулизм и другие. Вирусные инфекции включают ротавирусную, энтеровирусную, коронавирусную, аденовирусную и реовирусную. Также встречаются грибковые (чаще кандидоз) и протозойные (лямблиоз, амебиаз) поражения.
Как происходит заражение
Основной источник инфекции – больной человек. Опасен и здоровый бактерионоситель, и тот, у кого болезнь протекает в стертой форме. Микробы попадают в организм через рот с пищей, водой или грязными руками. Например, дизентерией можно заразиться, выпив воду из-под крана или некипяченое молоко. Кишечная палочка попадает с просроченными кисломолочными продуктами. Сальмонеллез – с плохо проваренным куриным мясом, яйцами, немытыми овощами и зеленью.
Для вирусных инфекций возможен и воздушно-капельный путь. Факторами передачи также являются предметы обихода, купание в открытых водоемах, а в некоторых случаях – насекомые (тараканы, мухи).
Меры профилактики
Чтобы предупредить заболевание, необходимо соблюдать простые правила:
- тщательно мыть руки перед едой и после посещения туалета, улицы;
- следить за чистотой рук у детей, приучать их к гигиене;
- пить только кипяченую или бутилированную воду;
- выбирать безопасные продукты и следить за сроками годности;
- мыть овощи и фрукты под проточной водой, а для детей – кипяченой;
- проводить тщательную термическую обработку продуктов;
- употреблять пищу сразу после приготовления;
- хранить готовые продукты в холоде, оберегая от мух, не оставлять при комнатной температуре более двух часов;
- в холодильнике разделять сырые и готовые продукты, хранить их в разной посуде;
- содержать кухню в чистоте, не скапливать мусор;
- в поездках брать запас чистой питьевой воды, не пить из открытых источников;
- купаться только в специально отведенных местах, не допускать попадания воды в рот;
- воздерживаться от еды, приготовленной на улице, не пробовать продукты на рынках с плохими санитарными условиями.
Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить здоровье и сделать отдых приятным и безопасным.
А.В. Сухоруковой, начальника территориального отдела
