В зимний период запасы полезных веществ в организме истощаются, и с приходом весны человек может столкнуться с дефицитом витаминов и минералов. Он проявляется в виде усталости, снижения иммунитета и ухудшения состояния кожного покрова, волос и ногтей.
Для поддержания здоровья и активности нам нужны 13 витаминов. Большинство из них организм выработать не может — они должны поступать с едой или активными добавками.
Аскорбиновая кислота (С) — укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекциями и ускоряет восстановление после болезней. Содержится в цитрусовых, ягодах, фруктах и овощах. Не накапливается в организме и выводится естественным путем, поэтому его запасы нужно пополнять регулярно.
Группа В — органические соединения от тиамина (B1) до цианокобаламина (B12), каждое из которых выполняет свою функцию. В комплексе эти витамины обеспечивают нормальную работу нервной системы, поддерживают энергию и общее здоровье. Содержатся в мясе, рыбе, морепродуктах, яйцах, молоке и его производных, бобовых, зеленых листовых овощах и цельнозерновых крупах.
D — необходим для усвоения кальция и фосфора, укрепляет кости и зубы, поддерживает иммунитет. В основном синтезируется в коже под воздействием солнечных лучей, но также может быть получен из пищи — жирной рыбы, яичного желтка и молочных продуктов.
А— поддерживает органы зрения, здоровье кожи и слизистых оболочек. Содержится в печени, рыбьем жире, молочных продуктах, яйцах, оранжевых и желтых овощах и фруктах.
Е— обладает антиоксидантными свойствами, защищает клетки от повреждений и замедляет процессы старения. Его можно найти в растительных маслах, орехах, семенах, зеленых листовых овощах и авокадо.
Кроме витаминов, организму нужны минералы:
- Железо — необходимо для образования гемоглобина, который переносит кислород по телу. Содержится в красном мясе, птице, рыбе, зеленых листовых овощах и сухофруктах.
- Магний — участвует в более чем 300 биохимических процессах, включая регуляцию нервной системы и поддержание здоровья мышц. Его источники: орехи, семена, зеленые листовые овощи, цельнозерновые продукты и бобовые.
- Цинк — важен для иммунной системы, заживления ран и синтеза ДНК. Содержится в мясе, птице, морепродуктах, бобовых, орехах и семенах.
Йод — играет важную роль в функционировании щитовидной железы и всего организма. Его источники: печень трески, морская рыба, ламинарии, клюква.
