Многие домохозяйки, занимающиеся квашением капусты, никогда не приступают к этому процессу без предварительной проверки лунного календаря. Выбор подходящего дня, как в период растущей, так и убывающей Луны, позволяет добиться наилучшего результата.
Разница между фазами заключается в том, что капуста, заквашенная на растущей Луне, будет хрустящей и плотной, тогда как та, что заквашивается на убывающей Луне, станет более мягкой и деликатной. Опытные кулинары утверждают, что 5 и 6 день после новолуния являются наилучшими для подготовки этой закуски.
В частности, в октябре 2024 года самыми удачными днями для этого будут 7 и 8 число. Немного менее удачными, но всё равно подходящими днями считаются 9, 10, 11, 18, 19, 20, 21 и 25 октября.
Кроме того, согласно народным приметам, капусту предпочтительно солить в «мужские» дни недели — понедельник, вторник и четверг.
Таким образом, 7 и 8 октября приходятся как раз на понедельник и вторник.
