Оладьи с добавлением фарша получаются нежными и сытными. Можно использовать свиной, говяжий, куриный фарш, каждый раз меняя вкус выпечки.
400 г любого фарша, яйцо, стакан кефира, соль, перец, луковица мелко порезанная, зубок чеснока, 5 столовых ложек муки, чайная — разрыхлителя.
- Замесить тесто как на оладьи. Если получится густое, добавить кефира.
- Жарить на постном масле под крышкой с двух сторон.
- Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Подавать со сметаной.
