Белок — 2 шт., сахар — 150 г., пищевой краситель.
- Белок взбить в густую пену, затем постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать. Чтобы проверить готовность белков, переверните миску вверх дном, взбитая белковая масса не стекает и не выпадает.
- Можно добавить немного пищевого красителя, получится безе с нежным оттенком.
- Противень застелить пергаментной бумагой. С помощью кондитерского шприца или чайной ложки выложить массу.
- Выпекать в духовке в течение часа при температуре 80-100°.
