В донском регионе продолжается развитие комплексов, входящих с 2020 года в группу компаний «Дамате», по промышленному производству мяса индейки и утки.
В Миллеровском районе предприятия «Новые утиные фермы», входящие в группу компаний «Дамате» показывают поступательный рост. Так, по итогам 9 месяцев 2024 на предприятии «Новые утиные фермы» произведено 13 тысяч тонн продукции из утки в убойном весе, что на 30% больше аналогичного периода прошлого года.
Для максимальной эффективности производственный процесс постоянно совершенствуется. Так, на миллеровских предприятиях «Новые утиные фермы» на 40% увеличено производство продукции из утки в газовакуумной упаковке. Установка оборудования позволила нарастить мощность производства данной продукции на 90 тонн в месяц и расширить ассортимент выпускаемой продукции.
При такой упаковке продукции не нарушается структура продукта и не выделяется влага, увеличивается срок хранения. Упаковщик работает следующим образом: продукция укладывается в лоток, полностью удаляется воздух, после чего пакет наполняется специальным защитным газом, взвешивается и маркируется на термопринтере.
«С начала года производство мяса в Ростовской области составило 325,4 тысячи тонн, или 103,8% к аналогичному периоду 2023 года. И предприятия группы компаний «Дамате» вносят значительный вклад в общие показатели по производству мяса в регионе, расширяя как объемы производства, так и географию поставок своей продукции», – прокомментировал министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский.
В 2024 году был налажен экспорт мяса утки из Миллеровского района в Китай. За 9 месяцев из Ростовской области в КНР отправлено более 300 тонн утки в убойном весе, что составляет 100% от всего объема российских поставок, так как «Дамате» является единственным экспортером утки из России в Китай.
Фото: Натальи Сетраковой
