Карась бывает двух видов — золотой и серебряный. Первый имеет золотистый цвет, белое брюшко и более широкую форму тела. У второго -серебристая окраска и удлиненное тело.
Серебряный карась отличается от золотого биологической особенностью. В большинстве водоемов, где он обитает, самцы в основном отсутствуют. Его икру во время нереста оплодотворяют рыбы других видов: сазан, карп, золотой карась, линь.
Ловля карася длится с весны до поздней осени. Самая надежная снасть — поплавочная удочка. Леска диаметром 0,18 — 0,22 миллиметра, крючки №8-9 -по международной классификации, №6-5,5 — по российской, с коротким цевьем.
В качестве приманки используют: опарыш, червя, перловку, кукурузу, манку и некоторые другие каши.