Всего 25 граммов тёмного шоколада — и мозг начинает работать эффективнее. К такому выводу пришли исследователи из RIKEN (японский институт мозговых наук) и Meiji Co., опубликовавшие результаты в журнале Nutrients (2023 год).
Что сделали учёные
В рандомизированном исследовании с контролем дозы участвовали 26 здоровых добровольцев среднего возраста. Каждый из них съедал 25 г тёмного шоколада — но с разным содержанием полифенолов какао:
- Высокая доза — 635 мг полифенолов
- Низкая доза — 211,7 мг полифенолов
Затем учёные сканировали мозг участников с помощью функциональной МРТ (фМРТ) через 25 и 50 минут после употребления, пока те выполняли сложные когнитивные задачи .
Что показала фМРТ
Результат оказался неожиданным.
У тех, кто получил высокую дозу полифенолов, через 50 минут активность в дорсолатеральной префронтальной коре и нижней теменной дольке — зонах, отвечающих за внимание, рабочую память и исполнительные функции — снизилась.
Разве это не плохо?
Нет. Это значит, что мозгу стало легче справляться с задачей. Он перестал «перенапрягаться» и начал работать эффективнее, затрачивая меньше ресурсов на тот же результат.
У группы с низкой дозой, наоборот, активность этих зон возросла — мозгу приходилось сильнее напрягаться, чтобы выполнить те же задания .
Вывод авторов исследования: «Полифенолы какао в составе тёмного шоколада повышают эффективность использования когнитивных ресурсов за счёт снижения усилия мозговой активности».
Что говорят другие исследования
Тема тёмного шоколада и мозга изучается активно, но результаты не всегда однозначны:
Подтверждают пользу:
- Исследование 2022 года показало, что тёмный шоколад (85% какао) снижает усталость и улучшает когнитивные функции у здоровых людей среднего возраста .
- Систематический обзор 2023 года (мета-анализ) подтвердил положительное влияние флаванолов какао на обучение, память и общую когнитивную функцию .
Не нашли эффекта:
- Исследование 2008 года на 101 здоровом пожилом человеке не выявило значимого улучшения когнитивных функций после 6 недель приёма тёмного шоколада .
- Эксперимент 2013 года показал, что полифенолы какао улучшают настроение (спокойствие и удовлетворённость), но не влияют на когнитивные показатели.
