Арбузы, которые появляются в продаже в июне и начале июля, часто выращиваются с использованием значительного количества азотных удобрений. Об этом сообщила Зарема Тен, руководитель центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы Минздрава Московской области.
По ее словам, ранние арбузы могут содержать высокие уровни нитратов, которые в организме превращаются в опасные нитриты.
В связи с этим врач советует покупать арбузы в сезон, с августа по сентябрь, и только в проверенных местах, имеющих сертификаты, подтверждающие безопасность товара.
