Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Миллеровском, Чертковском и Тарасовском районах в рамках информационной работы с населением направляет рекомендации по здоровому питанию для работников промышленных предприятий, контактирующих с вредными производственными факторами.
Общие принципы питания на вредном производстве:
- Снизить потребление жиров – они создают дополнительную нагрузку на печень, которая нейтрализует вредные вещества.
- Корректировать количество белка: при работе с фосфорорганическими соединениями, метанолом его количество нужно увеличивать. При контакте с сероуглеродом, хромом и никелем – снижать.
- Ограничить поваренную соль, чтобы избежать задержки жидкости в организме.
- Отдавать предпочтение нерафинированным углеводам (овощи, фрукты, цельнозерновые продукты). Пищевые волокна в их составе помогают выводить токсины.
- Обогащать рацион серосодержащими аминокислотами и витаминами при воздействии шума и вибрации.
Специальные рекомендации для разных видов производств:
- Радиоактивные вещества и ионизирующие излучения: увеличить долю белков (молоко, мясо, рыба, яйца) и продуктов с цистеином (творог, сыр, кисломолочные продукты).
- Хром и хромсодержащие соединения: ограничить аллергенные продукты (яичный белок, некоторые сыры и рыбу, свинину, бобы, цитрусовые, шоколад).
- Свинец: включить в рацион больше пищевых волокон для его выведения – фрукты, ягоды, соки с мякотью, овощные салаты.
- Производные бензола (толуол, ксилол): добавить липотропные вещества (творог, кефир, растительное масло, гречка, овсянка) и ограничить животные жиры, жареные блюда, крепкие бульоны.
- Кислоты, цианиды, формалин: обогатить питание полноценными белками (мясо, рыба, молоко) и полиненасыщенными жирными кислотами.
Дополнительные ресурсы для контроля питания:
В рамках нацпроекта «Продолжительная активная жизнь» разработано мобильное приложение «Здоровое питание», помогающее сформировать полезные пищевые привычки.
По всем вопросам, связанным с качеством продукции и соблюдением прав потребителей, можно обратиться в Единый консультационный центр Роспотребнадзора по телефону: 8-800-555-49-43 (звонок бесплатный).
А.В. Сухорукова, начальник отдела
