Сколько пословиц про Масленицу? Статистики пословицы не считают, а о стоимости продуктового набора для блинов рассказать могут, так как осуществляют регулярный сбор и анализ цен на товары массового спроса.
Есть множество рецептов блинов пресных или дрожжевых, с добавлением разных видов муки и начинки. Ростовстат взял за основу классический вариант блинного теста, где на 1 литр молока потребуется 400 г муки, 3 яйца, 100 г растительного масла, 75 г сахара и 5 г соли. Стоит такая порция в средних ценах января 121,86 руб. В зависимости от диаметра сковороды из такого объема теста получится 30-40 блинов себестоимостью от 3 руб. до 4 руб. за одну блинную единицу. По сравнению с прошлым годом расчетная порция блинов подорожала на 11,12 руб., а один блин — в среднем на 0,27 руб.
Блин с начинкой хорош и как основное блюдо, и как десерт.
СУХОЙ БЛИН ГОРЛО ДЕРЁТ
Самая распространенная добавка к блинам сливочное масло и сметана. Для блинов с маслом (30 г масла) или сметаной (200 г) на ту же порцию потребуется в среднем 140,24 и 173,07 руб. соответственно.
МАСЛЕНИЦА ИДЁТ, БЛИНЫ ДА МЁД НЕСЁТ
Начинка в виде варенья (100 г) увеличит цену взятой для расчета порции блинов на 28,60 руб., 105 г меда – на 43,56 руб., 60 г сгущенки — на 15,69 руб.
Блины с мясным фаршем (500 г) обойдутся донским хозяйкам 306,56 руб., с творогом (500 г) – 302,42 руб.
НЕ ЖИТЬЁ-БЫТЬЁ, А МАСЛЕНИЦА
Перефразируя эту пословицу, Ростовстат желает всем дончанам благополучия, весеннего настроения и счастья!
Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Ростовской области (Ростовстат)
