Валентина Григорьевна Апрышкина родилась в 1941 году в Семикаракорском районе в хуторе Веселый. Когда началась война ее мама Александра помогала раненым в клубе. Однажды налетели фашистские стервятники и стали бомбить село. Одна бомба упала на здание клуба, мама вместе с ранеными погибла. Папа Григорий погиб на войне.
Осталось четверо детей: два сына Виктор и Анатолий, Дина и Валентина. Братьев и сестру отправили в Каменский детдом, а ее взяли приемные родители из Миллерово. Здесь окончила школу, затем статтехникум в Ростове-на-Дону и начала работать на Сельмаше счетоводом. В 1961 году встретила хорошего человека — Александра Апрышкина, который стал ее судьбой. Родились дочери Светлана и Татьяна. С мужем никогда не роптали на судьбу и были очень счастливы.
Ее супруг, Александр Григорьевич Апрышкин, был настоящий наставник молодежи, он отличался скромностью, трудолюбием, ответственным отношением к делу. Был очень отзывчивым человеком. Пользовался заслуженным авторитетом на заводе. Семья Апрышкиных всегда вела активную общественную жизнь.
