Ему исполнилось 95 лет. Как и многие в то время он родился в простой крестьянской семье 14 марта 1927 года. Жили в хуторе Исаевка Тарасовского района. Отец, умер спустя год после его рождения. Пришлось матери, работая в колхозе, самой растить трех сыновей и дочь.
Обучаясь в Верхне-Митякинской школе, Прокофий был жизнерадостным, подвижным, любознательным парнем. Состоял в комсомоле, ценил дружбу, пользовался авторитетом у сверстников. Планировал поступать в Ворошиловградский машиностроительный техникум.
Спокойную сельскую жизнь оборвала война. Братья Василий и Александр ушли воевать. Фашисты заняли село. Забирали продукты, за любую провинность били людей прикладами по спине, расстреливали. Многое пришлось пережить семье Арефьевых.
Наступил январь 1943 года. Люди жили надеждой на приход Красной Армии. Однажды ночью, мать увидела в окне людей в белых халатах — это была наша военная разведка. Через несколько часов началась ожесточённая перестрелка в районе Красновки. Прокофий впервые услышал залпы легендарной «Катюши».
В ноябре 1944 года его призвали в армию. Службу начал в Каменске, в батарее связи отдельного артиллерийского дивизиона, прошел курсы младшего командного состава. Продолжил служить в 10-й стрелковой краснознаменной дивизии в героическом городе Сталинграде, в боях за который участвовал его брат Василий. -Не могу выразить те чувства, которые я испытал, когда увидев груды битых кирпичей, искореженного металла, разваленные дома и предприятия. Только находясь там понял какие страшные бои шли в этом городе, сказал Прокофий Николаевич. Брат Александр погиб на земле Донбасса под Донецком, освобождая его от фашистов.
Затем был направлен на курсы шоферов в Майкопский автобатальон. Когда получил права, на своем «Студебеккере» принимал участие в уборке урожая на казахстанских полях.
В 1951 году, спустя семь лет после призыва, он возвратился в родное село, имея на груди заслуженные награды. Руководство колхоза, из-за нехватки специалистов, предложило ему поступить учиться в наш Донецкий техникум, по окончании которого молодой механик с энтузиазмом включился в работу.
Шли годы, вместе с ними менялась и жизнь сельского труженика. Работал слесарем в Шахтах на обувной фабрике. В Миллерово живет с 1968 года. Был мастером ремонтного участка на заводе «Миллеровосельмаш». Трудился на хлебокомбинате. Но основным местом работы Прокофий Николаевич считает работу в Миллеровском горгазе, откуда и ушел на пенсию. За добросовестный труд был награжден юбилейной медалью «100 лет со дня рождения В.И. Ленина», обладатель многочисленных почетных грамот и благодарственных писем.
Находясь на заслуженном отдыхе Прокофий Николаевич не теряет бодрости духа. Настоящим другом всегда считал нашего земляка, участника Сталинградской битвы — Ивана Кондратьевича Авдюгина.
Он выражает слова благодарности всем кто практически ежедневно ему помогает, интересуются здоровьем, готов решить любую проблему. Это районная и городская администрации, районное собрание депутатов, управление социальной защиты населения, местное отделение партии «Единая Россия», Совет ветеранов войны, труда и правоохранительных органов, сотрудники филиала ПАО «Газпромгазораспределение Ростов-на-Дону» в городе Миллерово и многие другие. Отдельные слова благодарности ветеран выражает губернатору Ростовской области В.Ю. Голубеву и депутату Законодательного Собрания С.А. Ковалеву.
Все, кто приходит в гости и ветерану и шлют поздравительные письма на День Победы в своем приветственном слове благодарят его за воинский подвиг, желают ему крепкого здоровья. Подчеркивают, что никогда из памяти жителей нашей страны не исчезнут гордость за Великую Победу и память о той страшной цене, которую за нее заплатили.