По словам врача-терапевта, кардиолога и диетолога Филиппа Кузьменко, оптимальное количество куриных яиц в суточном рационе не должно превышать двух штук. Употребление большего числа может привести к набору веса и повышению уровня холестерина. Однако, как отметил специалист в беседе с «Радио 1», универсальной рекомендации нет — всё зависит от целей, состояния здоровья и физической активности человека.
Тем, кто активно занимается спортом и нуждается в повышенном количестве белка, врач посоветовал есть омлет без желтков. Именно в них содержится наибольшее количество жиров. Такой подход помогает наращивать мышечную массу без риска отложить лишний жир.
Отдельно Кузьменко прокомментировал страх перед холестерином в яичных желтках. По его словам, этот холестерин не так опасен, как принято считать, однако каждому стоит следить за своим самочувствием и реакцией организма. Если проблем с весом и здоровьем нет, яйца можно есть без опасений. Врач подчеркнул, что жёсткого запрета на яйца не существует, а желтки лучше исключать из рациона только при высоких нагрузках и необходимости контролировать калорийность.
