Растительное питание — не универсальный вариант для всех. С особой осторожностью к вегетарианству стоит относиться беременным, детям и пожилым людям. Об этом в беседе с РИАМО заявила врач-терапевт Светлана Бурнацкая.
«В первую очередь осторожность нужна беременным и кормящим женщинам. В этот период организму требуется повышенное количество белка, железа и витамина B12, а их дефицит может привести к задержке развития плода и осложнениям у матери», — пояснила специалист.
По словам терапевта, в зоне риска также дети и подростки — их организм активно растёт, и обеспечить все необходимые питательные вещества только растительной пищей, не балансируя рацион тщательным образом, крайне сложно.
«Пожилые люди также уязвимы. С возрастом ухудшается всасывание витамина B12 и железа, а отказ от мяса может ускорить развитие саркопении (прогрессирующей потери мышечной массы) и остеопороза», — предупредила Бурнацкая.
Кроме того, врач не рекомендует переходить на вегетарианство людям с железодефицитной анемией, обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта и расстройствами пищевого поведения. Для них такие ограничения могут стать спусковым крючком для ухудшения состояния.
