Организму человека для нормальной работы достаточно менее четверти чайной ложки соли в день. Однако реальное потребление этого продукта в разы превышает физиологические потребности. Об этом предупредила терапевт Видновской больницы Московской области Зарема Тен.
По словам медика, проблема в том, что минимальная дневная норма натрия для базовых функций организма составляет всего около 500 миллиграммов — это меньше четверти чайной ложки. Но современный рацион даёт нам гораздо больше. Разрыв между тем, что нужно, и тем, что мы реально съедаем, колоссальный.
Врач напомнила, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничиваться пятью граммами соли в сутки. Однако в большинстве развитых стран, в том числе в России, среднесуточное потребление колеблется от восьми до пятнадцати граммов, а иногда и превышает эти показатели. Это создаёт серьёзную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки, увеличивая риск гипертонии и других заболеваний.
