Во вторую пятницу октября отмечается Всемирный день яйца. В 2026 году это 9 октября. Праздник – прекрасный повод рассказать о пользе, истории и удивительных фактах об этом универсальном продукте.
Откуда взялся праздник
Идея чествовать куриное яйцо родилась в 1996 году на конференции Международной яичной комиссии в Вене. Эксперты подсчитали, что этот продукт незаслуженно обделен вниманием, и предложили выделить один день в году для просвещения людей. Инициативу поддержали во всем мире. С тех пор в октябре проходят кулинарные фестивали, конкурсы и мастер-классы.
Маленький продукт – большая польза
Почему диетологи и врачи так уважают яйцо? Ответ прост: это настоящий природный витаминный комплекс в удобной «упаковке».
- Идеальный белок. Белок яйца усваивается организмом почти на 100%. В нем содержатся все незаменимые аминокислоты, которые наши мышцы и клетки не могут синтезировать сами.
- Кладезь витаминов. В желтке и белке есть витамины группы B, D, A, E, а также важнейшие микроэлементы: холин (полезен для памяти и работы мозга), железо, фосфор и селен.
- Мифы о холестерине развеяны. Долгое время яйца обвиняли в повышении уровня «плохого» холестерина. Современные исследования доказали: содержащийся в желтках лецитин, напротив, помогает регулировать обмен жиров, а умеренное употребление (1–2 яйца в день) совершенно безопасно для здорового человека.
Любопытные факты
- Рекордсмены по потреблению. Лидерами по поеданию яиц в мире являются жители Японии: там в среднем съедают по одному яйцу на человека в день.
- Прочность формы. Овальная форма яйца уникальна: она позволяет выдерживать сильное внешнее давление, защищая зародыш.
- Кулинарная универсальность. Из яиц можно приготовить сотни блюд – от базовой глазуньи до сложных французских соусов и десертов, без них не обходится выпечка.
Всемирный день яйца – отличный повод поблагодарить природу за столь щедрый и доступный подарок. Приготовьте завтрак по любимому рецепту и побалуйте себя и близких вкусным и полезным блюдом!
В рамках федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная активная жизнь» разработано мобильное приложение «Здоровое питание». Оно помогает повышать информированность граждан о принципах здорового питания и формировать культуру правильного питания.
На постоянной основе работает Единый консультационный центр Роспотребнадзора по телефону: 8 800-555-49-43. По возникающим вопросам можно обращаться по этому номеру.
А.В. Сухорукова, начальник отдела
