Трагедии происходят из-за недостаточных знаний относительно видов и разновидностей грибов, нежелания отказаться от опасной привычки сбора их и употребления в пищу.
Территориальный отдел Роспотребнадзора рекомендует:
✓ не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках, не покупайте на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;
✓ не употребляйте в пищу грибы, в съедобности которых вы не уверены;
✓ помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;
✓ употребление в пищу грибов совместно с алкоголем активирует ряд токсинов и приводит к возникновению отсроченного токсического синдрома;
✓ даже съедобные, правильно приготовленные грибы должны употребляться в пищу в умеренных количествах в качестве гарнира, а не основного блюда;
✓ остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;
✓ своевременно обращайтесь за медицинской помощью в случае отравления грибами, не занимайтесь самолечением.
Употребление дикорастущих грибов в пищу, особенно для детей, — это смертельная опасность.
